Nos recettes de poulets fermiers font l'unanimité, découvrez-les vite !

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Cuisine: poulet fermier

Le poulet fermier est élevé en plein air et se nourrit exclusivement avec des céréales. Photo par The Integer Club

D'après le règlement CE européen n°1538-91 et le code rural français depuis janvier 2001, le terme fermier est réservé aux volailles élevées en plein air et élevées en liberté sous Label Rouge, biologiques ou AOC, à l’exception des volailles issues de production de petite taille et à vente directe ou locale.

Avec sa chair ferme, fine, tendre et goûteuse, le poulet fermier régale les papilles de toute la famille. Du fameux poulet rôti du dimanche aux escalopes de poulet sauce chien et colombo, régalez-vous sans plus attendre avec les recettes proposées par les gourmets !

Meilleures recettes de poulet fermier et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de poulet fermier et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Blanquette de poulet à ma façon

Mariatotal

Le poulet, c'est vraiment ce qu'il y a de plus pratique, ça convient à tous, c'est digeste et c'est toujours bon ! Avec des restes de belle crème fraîche, des carottes, un peu de poireau, vous pouvez mitonner un genre de blanquette absolument délicieuse.

Couscous au poulet sauce blanche aux fèves et cardons

Zika

Je vous propose aujourd'hui un couscous algérien au poulet fermier, cardons et fèves fraiches comme il y en a des milliers et selon nos régions, il est en sauce blanche ou rouge.

Dernières recettes de poulet fermier et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poulet fermier et de carottes qui changent !

Poulet façon coq au vin

Jackie

Un poulet que j’ai cuisiné comme un coq au vin. Je l’ai fait mariné la veille et ensuite procédé à la cuisson. Un bon poulet fermier bien dodu qui a mijoté dans le four.

Poulet fermier au vinaigre

Ma Cuisine et Vous

Envie de goûter à la recette de poulet fermier au vinaigre ? Cette recette de vinaigre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Flamande (A la)

Fonds (de cuisson)

Julienne

Mirepoix

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Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

Techniques appliquées à la préparation des légumes

La carotte

Les légumes

Le poulet

Les légumes-racines

Aiguillettes de poulet

Ailes de poulet

Blanc de poulet

Brochettes de poulet

Cuisses de poulet

Escalopes de poulet

Filet de poulet

Pilons de poulet

Poulet au curry

Poulet basquaise

Poulet farci

Poulet frit

Poulet fumé

Poulet pané

Poulet rôti

Poulet tandoori

Salade de poulet

Tajine de poulet

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Découvrez aussi toutes les recettes de poulet fermier et toutes les recettes de carottes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten

kilometre-0

Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes